Il gonfalone della Provincia di Varese
Tradizioni e leggende
- Alborelle in carpione
- Cipolla ripiena di magro
- Crostini con paté di coniglio
- Luccio in salsa d’agro
- Mortadella di fegato con verze
- Lavarelli burro e salvia
- Minestra di riso e fegatini
- Quaglie arrosto con risotto
- Risotto con la luganega
- Stufato d’asino
- Alborelle fritte
- Bruscitti
- Cosciotti di pecora allo spiedo con verdure e funghi
- Filetti di persico
- Lucioperca al forno
- Gonfietti
- Pan dei morti
- Rosumada
- Torta paradiso
- Chiacchiere