Chiacchiere
Ingredienti
- 1/2 Kg di farina bianca
- 100 g di zucchero
- 4 uova
- 1/2 bicchiere d’olio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Zucchero al velo
- Sale
Ricetta
- Disporre su un piano la farina a fontana con un buco al centro
- Aggiungere zucchero, uova, sale, olio e vino bianco
- Impastare per alcuni minuti
- Lasciare riposare l’impasto coperto con un telo per almeno un’ora
- Stendere l’impasto con il mattarello fino a ottenere una sfoglia molto sottile
- Tagliare la sfoglia con una rotellina in forme rettangolari di circa 5 cm. per 10
- Ripiegare le forme ragliate su sè stesse e annodarle
- Scaldare l’olio in una padella dal bordo alto
- Immergere le strisce di pasta poche per volta
- Scolare su carta da cucina
- Appoggiare su un piatto e cospargere con lo zucchero al velo