Ingredienti
Per 4 persone

• 10 filetti di pesce persico
• Limone
• Burro
• 2 uova
• Pane grattato

 

Ricetta

Salare i filetti e porli su un piano inclinato in modo da farli scolare.

Asciugarli e passarli prima nell’uovo sbattuto e quindi nel pane grattato.

Dorare i filetti nel burro all’interno di una padella.

Servire con spicchi di limone.