Ingredienti
Per 4 persone

• 1 Kg di lucioperca
• 1 bicchiere di vino bianco
• Capperi
• Origano
• Olio d’oliva
• Sugo di pomodoro
• Basilico
• Sale

 

Ricetta

• Pulire e sfilettare il lucioperca
• Metterlo sopra un piatto che possa essere infornato
• Aggiungere sale, basilico, origano, capperi, sugo di pomodoro e olio
• Bagnare con il vino bianco
• Mettere in forno a 200°, cuocere per 30 minuti
• Servire caldo