Ingredienti

• 1/2 coniglio
• 3 spicchi di aglio
• 1 cipolla
• 1 foglia d’alloro
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• Salvia
• Olio
• Sale
• Pepe

 

Ricetta

Dopo aver aggiunto i profumi e il sale al coniglio, metterlo a bollire.

Una volta raffreddato, impregnarlo di salvia e aglio e passarlo al frullatore.

Prendere una terrina e inserire sale, pepe e olio. Quindi immergere il composto.

Spalmare su crostini caldi.