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Ricette tipiche del varesotto
Filetti di persico


Ingredienti
Per 4 persone
  • 10 filetti di pesce persico
  • Limone
  • Burro
  • 2 uova
  • Pane grattato

 

 

Ricetta

  • Salare i filetti e porli su un piano  inclinato in modo da farli scolare

  • Asciugarli e passarli prima nell'uovo sbattuto e quindi nel pane grattato

  • Dorare i filetti nel burro all'interno di una padella

  • Servire con spicchi di limone

 

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Ricette tipiche  

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