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Ricette tipiche del varesotto
Zuppa di cipolle e formaggio


Ingredienti
  • 2 cipolle
  • 300 g di pane
  • 30 g di burro
  • 150 g di formaggio gruviera
  • 1 dado
  • Farina bianca
  • Pepe
  • Sale

Ricetta

  • Inserire in una padella il burro. Aggiungere le cipolle tritate molto fini e farle imbiondire

  • Aggiungere 2 cucchiai di farina bianca

  • Con il dado, preparare un brodo molto caldo e versarlo sopra le cipolle e sulla farina

  • Salare e lasciare bollire per 15 minuti

  • Preparare una zuppiera con uno strato di fette sottili di pane e uno di formaggio

  • Versare il preparato nella zuppiera

  • Pepare leggermente

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Ricette tipiche  

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