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Ricette tipiche del varesotto
Cipolla ripiena di magro


Ingredienti
  • 1 cipolla a testa
  • 200 g di formaggio magro
  • 100 g di noci tritate
  • 2 uova
  • 100 g di pane grattugiato
  • Noce moscata
  • Sale
  • Pepe

Ricetta

  • Far bollire le cipolle in acqua e sale

  • Una volta raffreddate, svuotarle e tritare il contenuto insieme a formaggio, noci, uova, noce moscata, sale e pepe

  • Utilizzare l'impasto per riempire le cipolle

  • spolverare le cipolle con il pane grattato

  • Aggiungere piccoli pezzi di burro

  • Cuocere a fuoco lento in una pirofila precedentemente imburrata

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Ricette tipiche  

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